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鸡肉如何做才好吃,且没腥味?

泰木
2021/4/7 13:09:31
鸡肉如何做才好吃,且没腥味?

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2个回答

  • 昕妈育儿记

    2021/4/11 21:45:58

    1.准备鸡胸肉

    2.把鸡胸肉绞成肉馅

    3.加入盐和玉米粒

    4.加入生抽

    6.放入淀粉和少许白糖

    7.搅拌均匀

    8.腌制2小时后,开始灌制

    9.罐好的香肠在痛风的地方晾一下

    10.晾好的香肠就可以上锅了

    11.上锅蒸20分钟

    12.出锅

    13.锅里放油,把肠煎一下

    14.开吃了

  • 程序员李军

    2021/4/20 9:28:13

    你说的不出水,应该是说的不焯水吧?

    腥味,存在于多种肉制品中,一般的做法都是焯水,或者腌制,但是这些方法太麻烦。

    实际上我们不需要焯水和腌制也可以去除腥味,只需要在卤制的时候加入姜片、葱结,特别是黄酒,就可以去除腥味,其他的去腥材料例如:料酒、白酒、啤酒等等,都可以,但是黄酒和料酒是最好用的。

    可以这么说,没有什么腥味是一瓶黄酒搞不定的,如果有,那么就两瓶、三瓶…

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